แกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสมการทำแกงเขียวหวาน (ไก่)
1.เนื้อไก่
2.กระทิ คั้นน้ำจากมะพร้าวขูด
3.น้ำพริกแกงเขียวหวาน
4.มะเขือพวง
5.ใบโหรพา
6.พริกชี้ฟ้า
7.ใบมะกรูด ฉีกหรือไม่ฉีกก็ได้
8.น้ำตาล
9.น้ำปลา
10.น้ำมันพีช

วิธีทำแกงเขียนหวานไก่
1. คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิข้นๆ หัวกะทิ
2. เคี่ยวเนื้อไก่กับกะทิจนนุ่ม ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพอหอม ใส่หัวกะทิ ค่อยๆ ผัดจนแตกมัน ตักแต่เนื้อไก่ที่เคี่ยวไว้ลงผัดให้เข้ากัน
3. ใส่กะทิที่เคี่ยวไก่ พอเดือดทั่ว ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล
4. ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ใส่หัวกะทิที่เหลือ ยกลง
5. ตักใส่ถ้วยพร้อมกับข้าวสวยร้อน… อร๊อยยยยยยย คิดแล้วฟินนน อีโมติคอน kiki

มีคลิปสอนทำ จ้า อีโมติคอน smile

อ้างอิง : ขอขอบขุณคลิปจาก https://www.youtube.com/watch?v=9GjuoyuPGVk

รูปจาก karalao.wordpress.com